正在崛起的中國葡萄酒

2019年07月27日0730

每當我們提到葡萄酒,腦海中浮現出的景象往往是法國的濃情浪漫,德國的深情眷戀。而我國這個有著深厚文化積淀的泱泱大國,似乎永遠總是與葡萄酒有著很遙遠的距離,我國自古有白酒作為人們日常生活中的???,但是隨著時代發展的腳步,我們逐漸和世界建立起不可分割的關系,我們的葡萄酒業也不斷發展起來。

中國葡萄酒正在崛起

中國的葡萄酒市場是相當不錯的,也是中國葡萄酒崛起顛峰的時候。

中國葡萄酒的釀造史可以追溯到公元前2600年。在馬可·波羅訪問新疆的時候,葡萄種植依然很流行,之后在1892年煙臺建立了第一個商業酒莊——張裕。

最近30年,我國開始積極地鼓勵葡萄園及酒莊的發展。預言被實現:隨著中國葡萄酒消費人群迅速增長,2012年中國成為世界第五大葡萄酒消費國。

今天,大多中國葡萄酒只在本土銷售,但是隨著不斷有國產葡萄酒獲得國際大賽的金獎,這種情況就被改變了。那么,它嘗起來究竟怎么樣?受法國和德國最出名的葡萄酒所啟發,中國種植最多的有四個品種:赤霞珠、美樂、霞多麗和雷司令。這也有兩種本土品種:蛇龍珠(嘗起來像品麗珠)和龍眼,后者帶給白葡萄酒一種甜甜的花香。當地的釀酒師也經常實驗其他的品種,來確定不同區域的最佳品種。欣慰的是,在我國的北方黃土高原產區,冉冉升起了一顆葡萄酒界的新星——戎子酒莊,她所釀造的戎子系列葡萄酒,屢屢斬獲世界金獎,并出口美國、法國、德國、英國等國家和地區,廣受好評。

中國葡萄酒正在崛起

大部分中國葡萄酒屬于輕盈的類型,12到13的酒精度,帶著新世界的果味和適中的橡木香。當然,也有一些高端的紅葡萄酒帶著重重的橡木味、復雜的泥土和植物氣息。從辛辣尖酸、過度氧化、苦澀難堪的葡萄酒到精致的、完美平衡的大獎獲得者,葡萄酒質量不一而論。正是因為中國大部分酒莊都是新的,他們并不著急出口,直到他們覺得品質夠了。也有例外,比如晉西黃土高原上的戎子紅酒,十年磨一劍,已經出口多個國家和地區。

中國葡萄酒正在崛起

 

中國葡萄酒正在崛起

盡管大多數美食美酒專家會告訴你辛辣的中國食物最好和白葡萄酒搭配,但是在中國消費的葡萄酒90%是紅的。一些中國人認為,這是因為他們更喜歡辛辣食物和紅葡萄酒結合后的濃郁感。還有一些人指出,這是因為紅色代表著財富,是一種民族的信仰。

與此同時,在大城市,復雜的葡萄酒文化正在逐漸形成。年輕的葡萄酒專業人士擁擠在葡萄酒吧,很多人喝葡萄酒搭配著食物。本土侍酒師的數量正在急劇增長??梢灶A見,用不了多久,中國的葡萄酒也會大幅增長。

我國現代的葡萄酒發展史僅100多年,雖然近幾十年來,中國葡萄酒業的發展速度令人驚嘆,但一提到“好喝的葡萄酒”、“高品質的葡萄酒”,我們也總會首先想到國外的葡萄酒品牌,人們總有那么一股對于國外葡萄酒莫名的崇拜,甚至對于一些只掛著國外品牌的葡萄酒也那么追捧。但是近幾年來,由于我國葡萄酒釀造技術的提高和一直以來我國葡萄酒品牌的高質量保證,我們也受到來國內外消費者的愛戴和接受。“做一瓶世界好酒”成為了黃土高原產區戎子人追求的信念!

對于葡萄酒愛好者來說,品質、口感、渠道至關重要。就好像某廣告語“沒有中間商賺差價”一樣,紅酒的中間商越多,最終的售價往往會更高。中間商當然不可避免,但有一個更好的渠道,當然會更有優勢。

中國葡萄酒正在崛起

目前由戎子酒莊授權全國經銷的北京眾享天成健康科技有限公司推出的“0元創業+VIP團購+加盟經銷商+O2O+跨界”的商業模式,真正去掉了中間環節,實現了廠家到消費者的零差價模式,讓消費者變成分享者、將消費者從沖動性消費轉化為理性消費、再將理性消費者變成利益的分享者,從而變成產品的積極推廣者、將真正的品牌植入消費者心中,最終受益者就是消費者。

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